【幸せの黄色いカステラ】という幸せの黄色いスイーツ

突然ですが、カステラの大きさ（サイズ）って知っています？

大きさの単位は「号」で表します。
なんだか、船や車みたいですね＾＾；
「○○号　発車！」
とか・・・ｗ

この「号」という単位、カステラの老舗では皆さん使っていて、重さと大きさが同じなので、由緒正しい単位のようです。

具体的には、
１号サイズ：長さ27cm前後×幅10cm前後×高さ７cm前後　重さ580g前後

が基準になり、それに伴って0.6号とか0.5号とかがあるようです。
号数の種類は店によって売れ筋など違ってきますので統一はされていないみたいですね。

心泉堂さんでは、0.8号サイズがあり、よく売れているそうです。

また、大きさや重さが前後するのは、材料の配合割合や水分含有量が違うので、店によってバラつくのは当たり前と考えなければいけません。

では、この大きさや重さに落ち着いたのはなぜでしょうか。
諸説あって定かではありませんが、もっとも有力な説が尺貫法の重さの単位が元になっているという説です。

食パンでは今でもよく使われますね。
そうです、「斤」という単位です。
とはいうものの、現代の食パンはふわふわで軽いので昔の１斤と今の１斤は別物です。

一方、カステラの方は１号サイズで580gありますので、ほぼ、尺貫法の１斤（600g）と合っています。

ですので、カステラの１斤に相当する大きさは、自ずと、27cm×10cm×7cmくらいの大きさになってくるワケですね。

心泉堂さんでは、0.8号サイズが人気あるようですが、次いで人気あるのが、この１号サイズだそうです。

必然的に箱が大きくなり見栄えがいいので、お土産はもちろん、誕生日プレゼントや出産祝い、結婚祝い、入学祝い、香典返し、お中元、お歳暮、お年始と贈答用に活用する人が多数いるそうです。

なので、熨斗や個別の袋のサービスも充実しているのですね。


中には、１号サイズじゃないと物足りない、ということで購入する強者もいるとか＾＾；

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「幸せの黄色いカステラ」は2008年にボンドセレクションで金賞を受賞しています。
モンドセレクションってよく聞くコンテスト名ですが、どんなコンテストなのか皆さんは知っていますか？

「ネットで調べてね」ではあまりにも不親切ですし、そんな時間なんてないよぉって人のために、さらりとですが調べてみました。

モンドセレクションのホームページを見ると、

毎年 70名の専門家たちが 世界各地から寄せられた製品に対し、
他からの干渉を受けることのない完全に独立した形で試験やテイスティングを行います。

試験の結果により、これらの製品には 消費者への品質の保証となる 優秀品質賞が授与されます。

また、長年にわたり 品質維持と改善に たゆまず努めている企業には
各種 トロフィーが贈られます。

と謳われています。

モンドセレクションに認められると「消費者への品質の保証」が約束されたも同然のようです。
ということは、やはり、受賞しておいて損はないものだということですね。

審査基準は非公表ながら、美味しいか美味しくないかで決めるのではなく、
・味覚
・衛生
・パッケージに記載されている成分などが正しいか
・原材料
・消費者への情報提供
など、多岐にわたる項目の合計点数で審査されると言われています。

この審査で、100点満点中90点以上で優秀品質最高金賞が授与されるそうです。
80点以上で優秀品質金賞が授与されます。


と、ここで私は間違いに気がついてしまいました。
モンドセレクションとはコンテストではないですね＾＾；

基準が満たされているかどうかを審査するので、コンテストのような優秀さを競うものではないのです。
だから、よく、「モンドセレクションに出品して審査料を払えば、誰でも受賞出来るからインチキ極まりない」と言う人がいますが、その人たちは、よく理解できていないのではないでしょうか。

「消費者への品質の保証」が認められた結果のランクが金賞や銀賞になってくるのでしょう。

だから、銅賞さえも受賞できなかったら、あまり良い品質の製品ではないということになります。

工業界でも「ISO9000シリーズ」がありますが、モンドセレクションも本質的にはこれと同じだと思います。
もっとも、ISO9000シリーズは審査項目がオープンにされていますし、世界中で認められている国際機関の認定なので、モンドセレクションとは比べようもないようですが・・・


さて、そんなモンドセレクション金賞を受賞した心泉堂さんでは、
「この受賞は、私たちにとって到達点ではありません。私たちの目標は、より多くのお客様にご満足いただくことです」
と、とっても控えめなコメントをしています。

モンドセレクションで受賞することで品質を第三者から認められたことを足がかりとしてさらにお客さんを喜ばそうと精進する姿勢はいいんじゃないですか＾＾

幸せの黄色いカステラ0.8号【送料込み】 NSLY08 感想(25359件)

本場長崎のカステラというだけあって、誰もが想像する味を裏切らない商品だと思うのは私だけでしょうか。

もっとも、工場で大量生産され、全国に出荷されるような大手菓子メーカーのカステラしか食べた事がないなら想像した味とは雲泥の差になってしまいますけどね＾＾；

でも、やっぱり長崎カステラと言えば『文明堂』なのかもしれません。
指名度が圧倒的ですものね。
それって、日本全国民があのCMで刷り込まれてしまったのではないでしょうかｗ

実は、「文明堂のカステラ」って食べたことないんですよね＾＾；
理由は単純、「高い」からｗ
お土産で貰えたらうれしいですけど、買って食べるにはちょっと高いかなぁっと・・・

他にも長崎では有名なカステラはあるようですが、インターネットの力でしょうね。
楽天でカステラ部門のランキングで上位に来ています。

今はわかりませんが、私が食べたいと思って調べたときは２位でした。
その時、テレビでたまたま目にしていて名前を覚えていたんですよね。

だから、心泉堂から購入したのですけど・・・


そうそう、口コミでしたね。
全体にざっくりと目を通すと、
「ひと口食べると口の中でとろけるような『しっとり感』と『ふわふわした食感』が楽しい」
という感じにまとめることができます。

確かに「しっとり感」は素晴らしいです。
お茶がなくても平気で食べられますからね＾＾；

その「しっとり感」もシロップ的な淡泊な感じではなく、ハチミツの濃厚さとザラメのコクのある甘さがにじみ出ています。

だから、リピートする人も多いのでしょうね。
私もその一人ですけどｗ